Forum o Żywieniu Strukturalnym

monique

Brokuły zapiekane z pomidorami

Skladniki

Składniki (porcja dla 4 osób):
1 kg brokułów
4 mięsiste pomidory
4 małe jajka
8 łyżek rzadkiego jogurtu naturalnego
2 łyżeczki oliwy
szczypta gałki muszkatołowej
zielona pietruszka
mielony biały pieprz
sól

Przygotowanie

Brokuły oczyścić, opłukać. Podzielić na różyczki. Delikatne listki pokroić w drobne paseczki. Łodygi odciąć, pokroić na małe kawałki.
Zagotować osoloną wodę, wrzucić łodygi i różyczki brokułów i gotować ok. 5 min. Odcedzić, przelać zimną wodą, osączyć.
Żaroodporną formę posmarować oliwą. Włożyć ugotowane brokuły.
Pomidory umyć, pokroić na cząstki, ułożyć na brokułach. Lekko posolić.
Jajka ubić z jogurtem, lekko posolić, obficie oprószyć pieprzem, przyprawić do smaku gałką muszkatołową i polać jarzyny.
Zapiekać w nagrzanym do 180` C piekarniku. Wyjąć, posypać posiekanymi listkami pietruszki.

kuchciarz

Jakieś mięso do tego i będzie pycha :D

kuchciarz

Próbowal ktoś?