Forum o Żywieniu Strukturalnym

monique

Sałatka z awokado i kurczaka

Składniki (porcja dla 4 osób):

40 dag piersi kurczaka
1 l bulionu warzywnego
2 awokado
2 łyżki soku z cytryny
20 dag czerwonych porzeczek
20 dag świeżych czarnych jagód
4 łyżki wytrawnego czerwonego wina
2 łyżeczki octu winnego
4 łyżeczki oliwy
mielony czarny pieprz
sól

Przygotowanie

Mięso umyć, włożyć do wrzącego bulionu i gotować do miękkości (ok. 30 min). Wyjąć mięso, osączyć, ściągnąć skórę, ostudzić.
Awokado obrać, przekroić na pół, usunąć pestkę. Pokroić w cienkie plasterki, skropić sokiem z cytryny i ułożyć na półmisku.
Mięso pokroić w słupki i ułożyć na plasterkach awokado.
Porzeczki i czarne jagody przebrać, oczyścić, opłukać. Dokładnie osączyć. Posypać mięso.
Wino, ocet, oliwę i olej wymieszać na jednolity sos. Posolić do smaku i polać sałatkę. Oprószyć pieprzem.

kuchciarz · Wysłany: Pią 9:31, 25 Mar 2016 Temat postu:

Nie przepadam za awokado, jest takie gorzkie i miękkie :)