Forum Forum o Żywieniu Strukturalnym Strona Główna Forum o Żywieniu Strukturalnym

 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy    GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

banany w cieście kokosowym

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Forum o Żywieniu Strukturalnym Strona Główna -> * Słodkości *
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
moniczka
koktajlowy beniaminek
koktajlowy beniaminek



Dołączył: 18 Paź 2009
Posty: 41
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Gdynia

PostWysłany: Sob 15:55, 24 Paź 2009    Temat postu: banany w cieście kokosowym

Przepis znalazłam na puszka.pl
Składniki: dla 2 osób
Ciasto:
1/4 szklanki kremu kokosowego (*)
1 łyżka mąki pszennej (ja dałam otręby , mąki tylko trochę )
ew. łyżka mąki sojowej lub kukurydzianej, żeby ciasto było bardziej lepkie (dałam jajko)

Banany:
2 świeże banany, dojrzałe, ale nie przejrzałe
opcjonalnie sok z cytryny
1,5 łyżeczki cynamonu (lub wg smaku) - użyłam cynomon,imbir i kardamon

+ olej do smażenia
+ opcjonalnie, do przyozdobienia: wiórki kokosowe lub przypieczone na suchej patelni płatki migdałowe lub, jeśli chcemy otrzymać naprawdę słodką potrawę, słód.
żeby było bardziej strukturalnie można słonecznik,lub siemie lniane- podprażone

Przygotowanie:
Etap 1 - ciasto:
Mąkę należy wymieszać z kremem kokosowym i pozostałymi składnikami na jednolita masę. To krem nadaje odpowiednią konsystencję. Ciasto nie może być za gęste, , ani za rzadkie, ( lepsze jest jak bardzo gęsta śmietana- naleśnikowe - spływa z baanana)
Etap 2 - banany:
Należy je obrać ze skórki i przekroić wzdłuż na pół.
zasada na oko (jeśli chodzi o wielkość kawałków) jest najlepsza Następnie należy je oprószyć cynamonem. Wcześniej można je jeszcze skropić sokiem z cytryny.

Etap 3 - smażenie:
Przygotowane banany obtoczyć/zanurzyć w przygotowanym cieście i usmażyć na oleju. Olej powinien być dobrze rozgrzany, żeby na włożonych na patelnię bananach zrobiła się skorupka z ciasta. Później gaz należy trochę zmniejszyć, żeby banany zdążyły się usmażyć również w środku. Każdy z nich smażymy ok. 5 minut, przewracając w międzyczasie na drugą stronę.
Sztuka jest dobre usmażenie bananów, żeby zmiękły również w środku, ale żeby ciasto nie było spalone.

Etap 4 - podanie:
Banany układamy na talerzu. Można zrobić esy-floresy ze słodu - wyglądają efektownie, bo słód jest dość ciemny. Można tez oprószyć banany wiórkami kokosowymi lub przyprażonymi na suchej patelni płatkami migdałowymi
Wskazówki i uwagi:
(*) jeśli nie mamy kremu kokosowego można dodać namoczone we wrzątku i zmiksowane z odrobiną wody wiórki kokosowe (potrzebna jest w miarę gładka konsystencja, ale nie musi być śmietankowa). Można też spróbować wykorzystać mleczko kokosowe, ale wtedy trzeba dodać odpowiednio mniej mleczka a więcej mąki, żeby ciasto miało odpowiednią konsystencję

w nawiasach dopisałm swoje uwagi.
Banany można posypać też ciemną tartą czekoladą (strukturalne)
Lub na zimną o mokrą pogodę zastosować likier jajeczny , lub inny.
PYCHA!
Powrót do góry
Zobacz profil autora
kuchciarz
koktajlowa specjalistka
koktajlowa specjalistka



Dołączył: 05 Maj 2015
Posty: 397
Przeczytał: 10 tematów

Ostrzeżeń: 0/5
Skąd: Kraków

PostWysłany: Śro 11:49, 15 Lis 2017    Temat postu:

Fajny przepis, na pewno wypróbuję!
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Forum o Żywieniu Strukturalnym Strona Główna -> * Słodkości *
Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.20 par HEDONISM
Regulamin