Forum o Żywieniu Strukturalnym

Maziaczek

REFRITO - hiszpański sos pomidorowy do wszystkiego

składniki:
6 dojrzałych pomidorów
3 łyżki oleju
1 zielona i 1 czerwona papryka
5 ząbków czosnku
5 cebul
sól,pieprz,tymianek

przygotowanie:
Pomidory obrać ze skórki i podzielić na ósemki. Paprykę pokroić, posiekać cebulę. W rondlu rozgrzać olej wrzucić pomidory,paprykę,cebulę i zmiażdżony czosnek. Dusić pod przykryciem aż warzywa zmiękną i nabiorą konsystencji pasty. Dodać przyprawy, zmiksować lub przetrzeć przez sito.
Można przechowywać tydzień w lodówce ( wg. mnie im dłużej stoi tym lepsze).
Stosujemy do makaronu, fasolki szparagowej, kalafiora, usmażonej ryby, omletów, naleśników lub do mdłego mięsa z rosołu.

kuchciarz

Świetny sos, dodaję go do wszystkiego.