Forum o Żywieniu Strukturalnym

ankaankaanka · Wysłany: Wto 21:47, 05 Mar 2013 Temat postu: koktajle spis PRZEPISY

Witajcie. Jako że zaczynając parę dni temu dietę brakowało mi szybkiej ściągi na koktajle zamieszczam to co udało mi się zebrać w jednej notatce.
Być może są błędy- jeżeli je wyłapiecie proszę Was bardzo o informacje, będzie to pomocne dla nas jak również dla przyszłych koktajlowiczów.
(ja wiem, że się powtarzają informacje z innych postów inaczej być nie może :) )

ŻÓŁTY 150 kcal
OCZYSZCZAJĄCY ORGANIZM Z TOKSYN I NADMIARU CHOLESTEROLU
sok brzozowy - 250ml
plaster ananasa
1/2 małego jabłka
morela suszona
łyżka kiełków lub zarodków pszennych
łyżka otrąb pszennych

KOKTAJL OCZYSZCZAJĄCY GREJPFRUTOWY
(zalecany by pić na zmianę rano z koktajlem żółtym)

- 200 ml świeżo wyciśniętego soku ze średniego grejpfruta
- 1 łyżka żurawin suszonych
- 1 łyżka pestek dyni
- 1 łyżka otrąb owsianych

CZEKOLADOWY 200 kcal
UZUPEŁNIAJĄCY MAGNEZ, WZMACNIAJĄCY UKŁAD NERWOWY.
ZALECENIA: STRES, DEPRESJA, WYTĘŻONY WYSIŁEK UMYSŁOWY
mleko sojowe lub ryżowe - 200ml
łyżeczka kakao
1/2 banana
łyżeczka płatków migdałowych
łyżeczka melasy trzcinowej
łyżeczka ziaren słonecznika

WIŚNIOWY 200 kcal
PRZECIWZMARSZCZKOWY, PRZYWRACAJĄCY GĘSTOŚĆ SKÓRZE,
INICJUJĄCY POWSTAWANIE KOLAGENU
mleko sojowe - 200ml
wiśnie - 100g
2 łyżeczki zarodków pszennych
łyżeczka melasy trzcinowej
1/2 łyżeczki skrzypu

POMARAŃCZOWY 200 kcal
WZMACNIAJĄCY, UZUPEŁNIAJĄCY WITAMINY I MIKROELEMENTY
świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 250ml
pokrojona figa
suszona morela (wcześniej namoczona w wodzie lub soku jabłkowym)
łyżeczka siemienia lnianego
łyżeczka zarodków pszennych
łyżeczka drożdży piwnych

BIAŁY 200 kcal
UZUPEŁNIAJĄCY WAPŃ I MIKROELEMENTY. ZALECANY W OSTEOPOROZIE,
DLA ALERGIKÓW I DLA DZIECI
mleko ryżowe lub sojowe - 200 ml
1/2 banana
pokrojona figa
łyżeczka zarodków pszennych
łyżeczka melasy trzcinowej

ZIELONY 150 kcal
POPRAWIAJĄCY PRZEMIANĘ MATERII, ODCHUDZAJĄCY
kefir lub jogurt naturalny 1,5 % tłuszczu - 200ml
1/2 małego dojrzałego avocado - 30g
łyżka stołowa soku z cytryny
łyżka siekanej zielonej pietruszki
łyżka otrąb owsianych
1/2 łyżeczki morszczynu

KOKTAJL POMARAŃCZOWY "WIECZORNY"
sok z pomarańczy
1 jabłko
1/2 banana
2 śliwki suszone
2 łyżki sezamu
2 łyżeczki słonecznika
lub
sok wyciśnięty z pomarańczy
morela suszona
zarodki przenicy

KOKTAJL UPIĘKSZAJĄCY SKÓRĘ
1 szklanka soku z marchwi
1 morela suszona
1 suszona figa
1/2 banana
łyżeczka kiełków pszenicy
łyżeczka zarodków pszenicy
2 łyżeczki płatków owsianych
1 łyżeczka pestek dyni

KOKTAJL FIOLETOWY "Na poprawę wzroku"
200ml mleka sojowego
80g czarnych jagód/borówek amerykańskich
20g suszonych moreli
1/2 łyżeczki syropu klonowego
1 łyżeczka sezamu
5g orzechów włoskich

ELIKSIR ODMŁADZAJĄCY
2 marchewki
1 pietruszka
1/2 małego selera
4 liście kapusty
4 różyczki brokułów
1/2 szklanki kaszy gryczanej
WARZYWA I KASZE GOTOWAĆ PRZEZ 15 MIN I ZMIKSOWAĆ.
DODAĆ:
2 łyżeczki kiełków pszenicy
2 łyżeczki pestek dyni
200g serka tofu
szczyptę soli morskiej
WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE ZMIKSOWAĆ,PIC W MAŁYCH ILOŚCIACH PRZEZ CAŁY DZIEŃ.

ELIKSIR NA ODMŁODZENIE W OKRESIE PRZEKWITANIA
szkl. mleka sojowego
2 łyżeczki mleka w proszku odtłuszczonego
łyżeczka zarodków pszenny i siemienia
pół szkl. jagód lub malin
morela
2 figi

ELIKSIR NA ODMŁODZENIE SERCA
szkl. jogurtu lub mleka sojowego
pół banana
2 figi
łyżeczka rozpuszczalnej kawy zalana wcześniej gorącą wodą
pół łyżeczki cynamonu
po łyżeczce kakao, płatków migdałowych,siemienia lnianego

ELIKSIR ODCHUDZAJĄCY Z RZEŻUCHĄ
- szkl.chudego mleka sojowego
- miękkie avocado
- 3 łyżeczki rzeżuchy
- po łyżeczce dyni, nasion lnu i sezamu
- 3 łyżeczki płatków owsianych
- łyżka orzechów włoskich

KOKTAJL CZERWONY (150kcal)
profilaktyka chorób cywilizacyjnych (miażdżyca, nowotwory)
-250ml soku pomidorowego
-50g tofu lub tuńczyka w sosie własnym
-1 łyżeczka kiełków
-1 łyżeczka siemienia lnianego
-1 ząbek czosnku
-5g drożdży piwnych

ZIELONY / CZERWONY ODCHUDZAJĄCY
(z materiału wideo na stronie doktora był podany koktajl poniżej)
szklana soku pomidorowego
pół awokado
sezam, rzeżucha, pestki z dyni, morszczyn (myślę, że w ilościach jak zwykle, bo nie było podane)
KOKTAJL OCZYSZCZAJĄCY, UZUPEŁNIAJĄCY PRZECIWUTLENIACZE
Koktajl oczyszczający na soku brzozowym można także zastąpić innym koktajlem:
250 ml zielonej herbaty
1/2 zielonego ogórka
łodygę selera naciowego
1/4 zielonej papryki
łyżkę zarodków pszennych.

KOKTAJL LANDRYNKOWY
Wzmacniający dla dzieci i młodzieży
200ml mleka lub napoju sojowego, owsianego, ryżowego
100g truskawek (świeże, mrożone)
5g żurawiny suszonej
5g płatków migdałowych
5g cukru trzcinowego
5g otrąb pszennych

----------------------------------------------------------------------

Uwagi do składników:

MORSZCZYN - sklep zielarski/ apteka. Przeznaczony jest do kąpieli. Należy go zalać wrzątkiem i po kilku minutach dodać do koktajlu

DROŻDŻE PIWNE- mi się udało kupić w aptece w tabletkach, rozkruszam lub połykam w całości

MELASA TRZCINOWA- można spotkać w marketach (tesco) a najpewniej w sklepie ze zdrową żywnością.

MLEKO SOJOWE można kupić w markecie lub sklepie ze zdrową żywnością. A Najlepiej zrobić samemu (przepisy były podawane, w wolnej chwili wpiszę do tego wątku)
Podobnie z MLEKIEM RYŻOWYM (z tym moim zdaniem mniej zachodu :) )

SOK BRZOZOWY w marketach też są :) butelka 0,75 l koszt około 7-8zł

Te informacje chyba najbardziej były mi potrzebne na początku.

Tsambika · Wysłany: Śro 9:05, 06 Mar 2013 Temat postu:

ja tylko dodam, żeby się nie bać morszczynu "do kapieli". ten z apteki zawiera 100% suszonego morszczynu, BEZ ŻADNYCH DODATKÓW i spokojnie mozna go dodawać do koktajli:)

ankaankaanka, możesz wrzucić przepis na mleko sojowe? jakoś nie moge go znaleźć wyszukiwarką. czy to ten przepis ?
[link widoczny dla zalogowanych]

ankaankaanka · Wysłany: Śro 18:23, 06 Mar 2013 Temat postu: mleko sojowe, mleko ryżowe

Wklejam przepisy z których ja Korzystam.

MLEKO RYŻOWE
3 porcje gorącej/ ciepłej wody
1 porcja ugotowanego ryżu (może być biały albo brązowy)
ew. łyżeczka cukru waniliowego do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Zmiksuj wszystko "na gładko" w blenderze (mikserze). Zlej wszystkie przygotowywane porcje do garnka i po 30 minutach, ostrożnie przelej do innego pojemnika (może być duży słoik), najlepiej przecedzić przez sito lub gazę (uwaga żeby się nie poparzyć)
WSKAZÓWKI I UWAGI:
Kiedy użyjesz zimnej wody zamiast gorącej i kiedy weźmiesz ryż z lodówki, zamiast świeżo ugotowanego, nie wyjdzie tak dobrze.Najlepiej używać gorącej wody i gorącego ryżu (jeżeli masz zimny ryż, możesz wcześniej go odgrzać w wodzie). Gotując ryż do mleka ryżowego, dobrze jest go nawet co nieco rozgotować.

MLEKO SOJOWE
te same proporcje co ryżowe
PRZYGOTOWANIE:
Soję zalać na noc 4 szklankami zimnej wody i pozostawić do spęcznienia.
Następnie odlać wodę. Soję wrzucić do blendera (ew. mikserem ją potraktować), zalać 2 szklankami wody i dokładnie zmiksować (ok.5 min.). Dodać kolejną szklankę wody i jeszcze raz zmiksować. Otrzymany płyn wlać na płótno rozłożone w sitku i odcedzić. Pozostałą masę wrzucić ponownie do blendera, zalać 3 szklankami wody i jeszcze raz zmiksować. Ponownie odsączyć.
Mleko doprowadzić do stanu wrzenia i ciągle mieszając gotować na słabym ogniu przez ok. 3 min. Doprawić do smaku.

przepis z linku Twojego też jest ok.

Osobiście wolę ryżowe, w smaku oba porównywalne jak dla mnie(przepisy z sieci)
Ryżowe szybciej przygotować chyba. Też zaraz idę sobie zrobić właśnie. Jak daje szklankę niepełną ryżu (sypkiego) i 3 i ciutek szkl wrzątku to wychodzi mi litr napoju po odciśnięciu. powodzenia

Tsambika · Wysłany: Śro 18:39, 06 Mar 2013 Temat postu:

a soi nie gotować??

ankaankaanka · Wysłany: Śro 20:36, 06 Mar 2013 Temat postu: gotować :)

Przepraszam to z pośpiechu. Niektórzy gotuję przed mieleniem lub po. Ja znam więcej osób i sama tak robie: przed gotowaniem miksuje :) Z tego co widzialam szukajac przepisu wczesniej jest kilka wariantow. warto dopasowac dla siebie taki jak komu pasuje. Grunt żeby wyszedł z tego napój, naprawdę przygotowanie go nie jest trudne.

Jeżeli chodzi o koktajle, mam kilka przepisów sprawdzonych już na inne mieszanki, nie te z książek doktora. w wolnej chwili tez tu wrzuce :) Zastępuje nimi czasem drugie śniadanie lub podwieczorek, bo mi bardzo smakuja.

iska · Wysłany: Śro 23:16, 06 Mar 2013 Temat postu:

Zawszę miksuję namoczoną soję przed gotowaniem i mleczko wychodzi bardzo dobre.

bata · Wysłany: Czw 22:41, 07 Mar 2013 Temat postu:

Dziewczyny, podziwiam Was za to, że same robicie mleko sojowe, ja już kilka razy przymierzałam się do tego, ale wyobrażam sobie minę mojego M gdyby zobaczył co robię..... ja niestety musiałam ograniczyć picie mleka sojowego ze względów zdrowotnych i dopiero po wizycie u lekarza będę wiedziała dokładnie czy mogę je stosować .....tymczasem w niektórych koktailach stosuję mleko ryżowe, ale jego cena jest kosmiczna więc rzadko je kupuję.... może skuszę się, żeby je zrobić ...

Tsambika · Wysłany: Sob 12:07, 09 Mar 2013 Temat postu:

ja chyba wolałabym nie pić mleka sojowego niż te ze sklepu, nie chodzi mi o cenę, tylko o skład - woda, cukier i mniej niż 10% soi

MariuszRyłko

Ja przyrządzam często taki koktajl na mase i koktajl na kaca, hehe bo zawsze po sobocie jest ciężko.

Ten pierwszy to zazwyczaj zmiksowane:
- 2 banany
- pół tabliczki czekolady
- łyżka miodu
- 3 łyżki kakao
- 50g płatków owsianych
- 8 ciastek looo gooo

Ten drugi:

-zmiksowany arbuz
- kiwi
- pomarancza
- czekolada

Tsambika

ten drugi spoko, ale pierwszy... hehe, my to raczej chcemy TRACIĆ masę:)

Ratulka

Dzisiaj piłam KOKTAJL POMARAŃCZOWY "WIECZORNY" (z pierwszego postu) i muszę przyznać, że jest bardzo smaczny. :)

Marcheweczka

Świetne przepisy, sama nie wpadłam na to, że korzystając z mojego blendera i [link widoczny dla zalogowanych] mogę przygotować sobie takie ciekawe koktajle! Na razie piłam zielony – smakowo nie zachwyca (nie lubię pietruchy!), ale jest dość sycący. Może zrzucę trochę tłuszczyku, odżywiając się jakiś czas tymi wspaniałymi koktajlami :)

Madzik

Oj tak Marcheweczko, zrzucisz na pewno! Poczytaj sobie nasz aktualny wątek 'co dziś zjadlam' w Dzień jak codzień - zobaczysz ze wszystkie tracilysmy na wadze kiedy zamienilysmy jeden lub dwa posiłki na pyszne koktajle! Trzymam kciuki :-)

kuchciarz

Bardzo fajne przepisy, jestem pod wrażeniem jak wiele można znaleźć na tym forum.
Szkoda, że tak mało osób udziela się w tym momencie.

HonoR

Dość mało osób jest na forum, ale to wcale nie świadczy o jego jakości.
Przepisy, które tutaj się znajdują są naprawdę super! Nigdzie jeszcze nie udało mi się takich znaleźć, a naprawdę próbowałem już wszystkiego.